(台北)晋江小吃店  越南超浓咖哩小火锅

喜欢吃咖哩的快来(台北)晋江小吃店  越南超浓咖哩小火锅  

(台北)晋江小吃店  越南超浓咖哩小火锅

晋江小吃店

食物美味度:4颗星

交通便捷度:4.5颗星

环境服务度:4颗星

地址:台北市同安街10号 

电话:02-23640717 

营业时间:11:00~21:00 (每月第一和第三个週六公休) 

(台北)晋江小吃店  越南超浓咖哩小火锅

咖哩海鲜麵 85元

感谢泰文班同学CHERRY介绍我吃到这间麵摊的咖哩海鲜麵,真是让王子我一吃惊豔,因为它偏越南南部的超浓咖哩汤头让我吃到差点没长翅膀飞上天。老闆张鉅祥是越南华侨,18岁那年迁居来台湾,当时一句国语都不会说的张老闆,第一份工作是到餐厅当学徒,做了20年的餐饮业,从客家菜、海鲜餐厅,甚至到法国菜等他全都做过,可是八年前张鉅祥却和老婆,选择在古亭捷运站旁巷弄内,开了间小麵馆,卖道地的越南家乡味。

为了煮出道地的越南味,张鉅祥不惜成本,特地回一趟越南跟着姐姐,把最原始的家乡味带回台湾,他再把咖哩粉改良,加了多种中药材进去,让汤头更香浓,汤头是先用大量的沙拉油,爆香洋葱末和香茅,炒到金黄色后,加月桂叶增加香气,才把混入中药改良过的咖哩粉倒入,炒到成泥状的咖哩酱,加入泰国鱼露增加鹹味,用冰糖取代砂糖,让咖哩颜色更漂亮,加入水和椰奶煮到滚让口味温和,转小火再煮30分钟,这锅超浓香醇又费工的咖哩汤头才算大功告成。

(台北)晋江小吃店  越南超浓咖哩小火锅

茄汁牛肉麵  90元

超厚扎实的牛腱肉片,搭配越南口味的蕃茄汤底,再搭配老闆严选QQ麵条,让不少民众吃一口就上瘾。

(台北)晋江小吃店  越南超浓咖哩小火锅

还有蛮多小菜可以搭配选择。

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